都市嘉 2018-08-23
2018年7月，都市嘉连锁餐饮营运组一行开始了“升级之旅”，决心将横琴金融中心就餐动线改造升级，从餐饮布局、出品结构及品质、营销方法等，都市嘉营运组一路向西到深圳、东莞、广州等地进行实地考察和学习。终于在2018年8月20日，历经一个多月升级改造的珠海横琴金融中心“都市嘉--新筷线”换装开业了！
抬眼一看，哇！这是唱的哪一出啊？怎么把厨房从后边搬到了前边啦？
一眼望去，十几口炒锅一字排开，在顾客的眼皮子底下火舌飞溅，热气腾腾，炒勺伴随着蹡蹡的的金属之声，在热气、香气、锅气的氛围中，频频的舞动起来！
餐线上密密麻麻的排列着烧类、炖类、蒸类、小炒类、凉菜类、铁板类、流食类、饮品类等7大类别共四五十个品种供顾客选择。
餐厅采取自助取餐模式，餐线上没有安排分餐人员，顾客可按个人喜好，自由选择。餐线上的所有产品不分荤素，最终以称重统一结算。
“都市嘉--新筷线”颠覆传统团餐模式，完全的透明式家庭现炒现售窗口给顾客们带来一种不一样的用餐感受，这里的菜品讲究新鲜，健康，卫生，原汁原味，追求家的温馨，让每个顾客吃的放心，吃的健康，让顾客乐不思蜀。
那么究竟为何让都市嘉摒弃过去的传统就餐模式？又究竟为何在这个餐饮业高峰期不顾风险进行改造升级？
过去我们引以为自豪的所谓的标准化、工业化、批量成品预制的模式，越来越不为大家所待见，散发着“工厂味”的产品，在小而美、崇尚“匠人精神”的作坊对手面前，在新兴的休闲简餐各类品牌的夹击下，逐步的为时代所摒弃。我们急需要寻找到中式米饭类快餐的突破口，时代呼唤原点上的创新与颠覆。
随着生活节奏越来越快，人们追求原生态、养生的时代，能吃上一顿安心、舒心、温馨可口的饭菜都是一种奢侈的事情。
所以这一大背景下，“都市嘉--新筷线”的诞生，是时代发展的原始需求，是中式快餐的本质回归。
都市嘉一直以追求“客户满意”为企业的核心价值观，将不同菜式的材料、香料、技术创新性混搭出自己的风格，让每个企业拥有属于自己的美食特色是我们一直坚持要做的事。
开业当天，现场也是热闹非凡，接下来让我们一起来直击现场的情况：
